評価について　◎-昇天。生きてて良かった。○-幸せだぁ。△-美味い。×-あれ？



BREWERY INDEX D



 De Block
Satan Gold
(サタン ゴールド)		 黒に近いこげ茶色。香りー麦芽の焦げた感じ。ゴールド？と、言いたいぐらいレッドと変わらない気がする。多少苦みが強い気もする。度数もレッドと同じ。

二回目(前回とは輸入元が異なる)　色-ダークブラウン。香り-かすかに洋ナシのようなフルーティーさ。味-炭酸は弱い。苦味、濃く共に程ほどで、甘味も余韻の中に感じる。全体的に丸い印象。特に突出している部分が無いだけ、抵抗無く飲める。
330ml 8% ／購入店　すがや／03/9月		 1-○
2-○
Satan Red
(サタン レッド)		 赤茶色。泡立ちはクリーミーで濃くと甘み共に丁度いいかな？美味い / 色ー濃い茶色。香りーしっかりとした風味。酸味は弱く飲みやすい。どっしりとした味で後から来る甘みも良い。 1-○
2-◎
Satan Red　750ml
(サタン レッド750ml)		 色-海老茶。香り-甘い、どこかで嗅いだ事ある匂い。味-やや渋めで苦味は余韻に少し感じる程度。甘みは弱かったが、温度で出かたが違うかも。2本のうち1本は暖かくなったら甘みが出てきた。
750ml %／購入店 田中屋／08/12		 △
Dendermonde Tripel
(デンデロモンデ トリプル)		 色-麦茶色。香り-りんご、フルーティー。味-サッパリとした飲み口で、甘さと濃くが炭酸と調和して、心地よい。淡白過ぎず適度にバランスの取れたビールだった。
330ml 8%／購入店　すがや／03/9月		 ○
Kastaar
(カスター)		 色-薄い金茶色。香り-ミカン、フルーティー。ちょいガスが強い感じ。味-可も無く、不可もなく、飲みやすいビール。印象に残らなかった。
330ml 6%／購入店 田中屋／07/7月		 △
Speciale 6
(スペシャル 6)		 色-栗梅、薄い海老茶色。香り-フランボワーズ、チェリー、それぞれに近い香り。味-ザクロ果汁入り。ちょいと渋い。後味にザクロと言われればそうなのかなぁ、と思う味。全体としてはスッキリ、サッパリ。
330ml 6%／購入店 田中屋／07/7月		 △


 Geuzestekerij De Cam
De Cam Oude Geuze
(デ カム オウドグーズ) 		色-金茶色。香り-グレープジュース、心地よい酸味の香り。味-口当たりがサッパリとして、酸味も爽快。炭酸は軽め。かなり飲みやすいグーズではなかろうか。酸味の後に感じる甘さがまた良い。ここのは評価高いし、どこか定番で輸入しないもんかね。
375ml 6%／購入店 田中屋／09/1		 ○


 de Dolle Brouwers
Arabier
(アラビール)		 手元の資料だとカテゴリーはブラウンビールです。
色-ダークオレンジ。香り-フルーティー且つオレンジピールの匂い。
ふわりとした口当たりにほのかな苦味とスパイス、後味に軽い甘味。自分の保存状態が良ければもっと美味かったかも。
330ml 7%　2002年		 ○
Oerbier
(ウールビア)		 色-チョコレート色。こげ茶。香り-洋菓子的な甘さ。クッキー、モルティー。味-やさしい口当たり、ほのかな炭酸。舌の上で甘さと微妙なスパイシーさが心地よい。鼻に抜ける香りが甘くて良い。甘みが強いけど美味い。
去年入荷していたがメモ取らずに飲んだので年末に再購入。
330ml　7.5%／購入店 大月酒店／05/1月		 ◎
 Extra Export Stout
(エクストラ エクスポート スタウト)		 色-黒。泡もこげ茶。香り-レーズン、コーヒー、コーラ？味-濃くとスパイシーさがガツンと来る。炭酸は程々だが、口中では弾ける感じ。甘みはほとんど無く、スパイシーな感じを除けば、意外なくらいスムースな喉越し。個人的にはもう少し甘さが欲しい。キレのあるスタウト。
330ml 8%／購入店 大月酒店／05/12月		 △
Dulle Teve
(ドゥルティーブ)		 色-黄土色。ダークゴールド。香り-鼻が詰まってたのか、特に感じなかった。味-バーレーワインとは違うが、飲み応えのあるビール。程よい濃くと甘味。苦味が良い。ゆっくりと味わえる一本。
330ml　10%／購入店 大月酒店／05/6月		 ◎
Boskeun
(ボスクン)		 色-ブラウン　香り-洋ナシ、フルーティー。味-炭酸はそこそこ、スパイシーな刺激と、濃く甘味共にバランス良く美味い。ただガスが強かった。イースター時季限定のシーズナルエール。ラベルが気に入った。
330ml 7%／購入店 大月酒店／03/7月		 ○
Stille Nacht
(スティール ナット)		 英語読みするとSilent Night。
色-濃い目の金茶色。香り-パイナップル、フルーティーで、マルールを連想した。味-泡立ちは程ほど。一口目から強い甘みと濃く。キュベに近いアルコールの強さを感じる。スパイスも効いていて奥行きと広がりのある濃いビール。
330ml 12%／購入店　田中屋／06/7月		 △


 De Halve Maan
Brugse Zot
(ブルッグス ゾット)		 色-明るい山吹茶。香り-鼻の奥で感じるほこりっぽさが気になる。味-Palmみたい。平凡な味わい。可も無く不可も無く。
330ml 6%／購入店 木屋／07/11		 △
Brugse Zot Dubbel
(ブルッグス ゾット ダブル)		 色-黒、泡も茶。香り-香自体弱めだが、微かにコーヒーみたいな匂いがしたかも。味-独特の苦味とイガミを感じるが引きは早い。甘さは余韻に少し。濃く、スパイシーさは弱い。この苦味が好きになれるか。
330ml 7.5%／購入店 木屋／07/11		 △


 De Keersmaeker (SCAM)
MortSubite Fond Gueuze
(モールシュビット フォンドグーズ)		 色－金茶色。香り－フルーティーさと酸味の両方。味－ビールとしての味が強めで、濃くと甘み、グーズの爽やかさにマイルドな酸味。美味かった～
6% 375ml／購入店　大月酒店／05/12月		 ◎


 De Koninck
De koninck
(デ コニック)		 色ー赤みがかった茶色。透明感の強いルビ－色。香り-微かにバーレーワイン的な香りと甘い麦の香り。口当たりがよくサッパリとして飲み易い。やや物足りない。
5%　330ml		 ○
De koninck Antoon
(デ コニック アント－ン)		 色-黒ずんだゴールド。香り-フル－ティ－でオレンジの香り。サッパリとして飲みやすく、軽い苦味が丁度良い。バランスがとれていて、キリッとした苦味が特徴か。
2002/5/21		 ○
Cuvee De Koninck
(デ コニック キュベ)		 色は赤茶色。泡立ちは程よく、香りは甘い。甘みと苦みが程よいがどちらかというと、苦みが後に残る感じ。 ○
De Koninck Gusto 1833 Golden Blond
(グスト1833 ゴールデンブロンド)		 色-明るいゴールド。香り-パイナップル、洋ナシ、フルーティー。味-甘さ、濃く、スパイシーな味わいのバランスが良い。炭酸も強くなく、飲みやすさを推し進めるよう。舌の奥でもフルーティーさが残り、鼻へ抜ける香りも花のよう。醸造所175年を祝うに相応しい、いいビールだと思う。
750ml 8%／購入店 田中屋／09/2		 ◎
De Koninck Gusto 1833 Ruby Red
(グスト1833 ルビーレッド)		 色-マルーン。香り-蜂蜜、心地よい甘い香り。味-渋みを感じる濃く、甘さはかすかに感じる程度。この渋みは嫌味ではなく旨み。タンニンっぽさと、若干酸味もあるかな。Golden Blond同様、醸造所175年を祝うに相応しい、いいビールだと思う。
750ml 8%／購入店 田中屋／09/2		 ◎


 de la Senne
Stouterik
(スタウトリック)		 色-黒。泡もオフ。香り-ほんのりスタウト系で感じる香り。味-甘さは無く、苦味の強い味わい。硬派な印象。奥深さは感じられない。
330ml 4.5%／購入店 田中屋／07/12		 △
Taras Boulba
(タラス ボルバ)		 色-薄い琥珀色。香り-フルーティー、どこかで嗅いだ匂い。味-嫌味無く、すんなり飲める。余韻に少し苦味を感じる程度。可も無く不可も無く。
330ml 4.5%／購入店 田中屋／07/12		 △
Zinnebir
(ジネビア)		 色-金茶。香り-草っぽい、爽快。味-ブーカニア クリスマスを飲んだ後に飲んでみたが、特に強い個性は無く、飲みやすいエールという印象。後日、ラベルが剥がれた物を飲んだが、印象はごくごく普通
330ml 6%／購入店 田中屋／07/12		 △


 De Ryck
Arend Blond
(アーレント ブロンド)		 色-マルーン。香り-ぶどう、濃厚、バーレーワインを連想させる。味-泡立ち弱く、濃くと甘みは感じるが、それよりもボディの薄さが気になる。飲みやすいといえばそれまでだが。ほんのりとスパイシーさもある。はっきりしない味。
330ml 6.5%／購入店 木屋／07/9月		 △
Arend Dubbel
(アーレント ダブル)		 色-金茶色。香り-ほんのりと甘い香り。味-パルムを濃くした感じ?　飲みやすい。平均的な味わいでインパクトには欠けるか。
330ml 6.5%／購入店 木屋／07/9月		 △
Kriek Fantastiek
(クリーク ファンタスティーク)		 色-チョコレート色 香り-杏子、ブラックチェリー。味-キュッと口がすぼまる酸味、ほろ苦さとチェリーの果汁。味わいにこのビールならではのクセがある。１本目より２本目と、飲むほどにクセが味わいに変わる気がする。
330ml 4.9%／購入店 木屋／06/9月		 ○
Special de Ryck
(スペシャル デ ライク)		 色-マルーン。香り-モルティー、リンゴ、ブロンド系。味-泡立ち良く、サッパリとしながらもスパイシーなビール。濃く、苦味、甘み共に抑え目。木屋のHPでは｢2006年にシカゴで行なわれたワールド・ビアカップ2006では、「ベルギー・フランススタイルのエール」部門で銅賞を獲得｣とある。
…フランススタイルって何だ？
330ml 5.5%／購入店 木屋／06/9月		 △
Rochus Vlumschen Bruinen
(ロヒュス)		 色-チョコレート。香り-コーヒー、チョコ、洋菓子。味-濃くは軽めで甘さは殆ど無い。エールみたいな感じでサッパリ目。
木屋HPを見ると｢醸造所の100周年を記念して造られたダークビールで、ヘルゼールの守護聖人にちなんで名づけられました。｣とな。
330ml 6.3%／購入店 木屋／06/9月		 △
Christmas Pale-Ale
(クリスマス ペールエール)		 色-チョコレート色。香り-モルティー、エール、埃。味-泡立ちが凄く良い。スパイシーさと濃くが強い。甘さは余韻に少しだけ。全体的にあっさりとした印象です。ペールエールを謳うクリスマスビールというのも珍しい気がする。
330ml 6.8%／購入店 木屋／06/12月		 △
 De Troch
Chapeau Gueuze
(シャポー グーズ)		 色-栗梅色。香り-梅、シロップ。味-どうもシロップの甘さというか、兎に角甘い。甘さの後に梅っぽさと独特の味。シャポーならでは、といったらそれまでか…。もちょっと酸っぱければね。
250ml 5.5%／購入店 田中屋／06/12月		 ×
Chapeau Faro
(シャポー ファロ)		 色-チョコレート色。香り-酸味と梅。味-今までのシリーズに比べれば飲めた方。それでも甘ったるいが恐ろしく甘くはない。
250ml 4.75%／購入店 田中屋／06/12月
 Cuvee
(シャポー キュベ)		 色-ゴールド、見た目ラガービール。香り-なんか埃臭い。ランビック特有の酸味の香りもある。味-酸っぱいが酸味の引きが早いかな。ボディは薄め。後味に埃っぽさというか、飲んだ後に喉の奥で引っかかりを感じる。一癖あるランビック。苦手。
375ml 5.5%／購入店 河内屋／04/5月		 △
Chapeau Kriek
(シャポー クリーク)		 色-赤紫、ブドウジュース。見た目綺麗な色とは言いがたい。香り-ランビック独特の酸味香、クリーク？味-クリスマスバージョンと同様に梅、ジュース、表現出来ない複雑な味。全般的に？な味。｢健康ジュースだよ｣と言って差し出しても違和感無いかも？。
375ml 3.5%／購入店 きんき／04/2月		 ？
Chapeau Banana
(シャポー バナナ)		 色-麦茶色。香り-バナナという先入観があるので、バナナらしい香りはする。シロップの甘い香り。味-シュワッとした微炭酸とシロップの甘さはまさにジュース。珍しく埃っぽくなかったな。甘さが強い。
250ml　3.5%/購入店　田中屋/04/9月		 △
Chapeau X mas gueuze
(シャポー クリスマス グーズ)		 色-濁った薄茶色。香り-ランビック特有の酸味とシロップの甘さ。味-最初にシロップの甘味→酸味→独特の味(梅？)と口の中で三段階に味が展開していった。飲み慣れて全体の味を感じるも表現出来ない。梅ジュース!?…。これが本来の味か疑問。
375ml 5.6%／購入店 きんき／04/1月		 ×


 Drie Fonteinen
3 Fonteinen Oude Geuze 375ml
(ドリーフォンテネン オウドグーズ)		 色-山吹茶。香り-爽やかで、グレープの酸味を思わせる香り。味-やや炭酸が強いが、酸味と濃くがバランス良くて美味い。ランビックの中ではこれが一番好きかも。
375ml 6%／購入店 大月酒店／07/6月		 ○
3 Fonteinen Oude Geuze
(ドリーフォンテネン オウドグーズ)		 色-やや暗い茶。香り-ランビック独特の酸味の香りにフルーティーな香り。味だが、個人的に炭酸が強く感じた。酸味は押さえ気味で独特の濃くと苦味。ガスが強く発生していたのは保存の問題か？それ以外は問題無く満足出来た。○だけど、今回は○と△の中間かな…。
5.0% 750ml ／購入店 大月酒店 ／03/7月		 ○
3 Fonteinen Oude Geuze 1999
（ドリーフォンテネン オウドグーズ1999）		 色ーオレンジ色。濁った黄色。香りーランビック特有の酸っぱさを感じさせる匂いと、微かなフルーティーさ。グースにしては飲みやすく、酸っぱさも抑え目な感じで良い。グースで美味いと思ったのはこれが始めてかも。
2002/2/23　6.5％　75ｃｌ		 ○
3 Fonteinen Oud Geuze Selectie C
(ドリーフォンテネン オウドグーズセレクティエC)		 色-不透明な茶。ウコン茶？香り-酸味だけではなく甘味も。
味-グラスに注ぐと炭酸が弾ける音が勢いよくする。グーズ特有の酸っぱさは、目が覚めるような酸味ではなく、角が取れたようなふくよかさを感じた。
苦味と濃くも程よくこのビールに調和していた。750ml 7%／購入店 すがや／03/9月
裏ラベル訳(なかた屋HP参照)
このユニークなビールは、野生酵母で自然発酵させるという古来からの伝統的手法で醸造し、オーク樽で何年も熟成されることにより複雑な味、香りのランビックになります。
マスターブルワーArmand Debeiderは1年から３年熟成し、味の凝縮した良質のランビックをこのセレクションにブレンドしました このスペシャルセレクションはArmand の最終的なブレンドの後、瓶詰めされ、瓶内で再発酵した後、上等なワインに匹敵する非常に複雑な香りと味を得るために3Fonteinen breweryで３年熟成されました。
このビールは2000年５月２５日瓶詰めされましたが、フィルターろ過も殺菌もしていません。そのせいで、自然な澱がみられます。澱も含んだ全体をこのビールとしていますが、澱を入れないで飲むことも可能です。
このビールの自然で強い酸味とビールに含まれる成分のより、新鮮味が味わえますが、長い熟成はさらに複雑さをこのビールに加えるでしょう。		 ○
3 Fonteinen Kriek Lambik Schaerbeeck
(ドリーフォンテネン クリーク スカールベーク)		 色-グレープジュース。見た目ジュース。香り-さくらんぼの香り。鼻につんと来る酸味は無い。良い香り。
味-グーズと比べて泡立ちは弱い。口当たりは優しく、酸味も丸い感じ。
口に含んむと、最初は酸味が際立っているが徐々にさくらんぼの味、香りが顔を出す。渋みも多少感じたが、気にはならない。750ml 6%／購入店 すがや／03/9月
裏ラベル訳(なかた屋HP参照)
このユニークなビールは、野生酵母で自然発酵させるという古来からの伝統的手法で醸造し、オーク樽で何年も熟成されることにより複雑な味、香りのランビックになります。 完全発酵する前に、マスターブルワーArmand Debelderは地元Schaerbeekの事実上絶滅種で、接ぎ木をせず種から育つめずらしいチェリーを厳選して加えます。
この特別なチェリーはクリークランビックにチェリーの新鮮味、ランビック本来の酸味と新鮮味を加えます。
クリークランビック「Schaerbeeck」は3 Fonteinen breweryで、その味と香りの複雑さを増すよう１年間熟成し、２００３年１月１７日に瓶詰めされました。 フィルターろ過も殺菌もしていません。そのせいで、自然な澱がみられます。澱も含んだ全体をこのビールとしていますが、澱を入れないで飲むことも可能です。
このビールは熟成させる事も出来ますが、洗練されたそしてめずらしいチェリーのアロマを楽しむためには早めにお飲みになることをお勧めします。		 ○


 Dubuisson 　　*　欧州向けはBush。対米輸出は「スカルディス」ネーム
Cuvee Des Trolls
(キュベ トロールス)		 色-微かに白身がかった黄色。香り-さわやかなホップの香り。レモンのような果汁的な味付けを感じる。サッパリとしたビール。　
7.5%　250ml		 △
Bush No7
(ブッシュ No7)

色-黄色。香り-フルーティー。炭酸がやや強く後味の甘みは感じられる程度。特に印象は強くない。軽め。

 △
Bush blonde
(ブッシュ ブロンド)		 色-黄色。香り-オレンジ系の良い香り。甘みと濃く、軽い炭酸との調和が良く飲みやすく美味い。食後にゆっくりと飲むビール。10.5%

2本目
色-禁茶色。香り-パイナップル、りんご、強い濃くを感じさせる。味-微炭酸が口を引き締める。口中で強い濃くと香りが広がる。余韻に感じるスパイシーさがアクセント。なかなかにしっかりとした味わい。画像更新
250ml 10.5%／購入店　大月酒店／06/8月		 1-○
2-○
Bush Amber12
(ブッシュ アンバー12)		 色ー黒めの黄金色。香りー強めのフルーティーさ。濃くと甘みがハードでやや重い。食後には良いかも。度数も強い。

2本目
色-金茶色。香り-焙煎香、ボックタイプのビールの香り。味-強いスパイシーな刺激、濃厚な味。口中がピリッと引き締まり、刺激が続く中から深い味わいが感じられる。甘さはほのかに感じる程度。とにかく濃厚。画像更新
250ml 12%／購入店　大月酒店／06/8月		 1-○
2-△
Bush Prestige
(ブッシュ プレステージ)		 色-海老茶、飴色?　香り-リキュール、アルコール。味-飲もうと思いながらも購入から一年過ぎる。大月酒店の説明のとおり、キュールに近く、強い濃くとアルコールの味。バーレーワインとはまた違う強さ。飲み干せず…。よく出来ているビールではあるが、ちょいと気軽には飲めん。
750ml 13%／購入店 大月酒店／購入は05年。飲んだのが06/12月		 △
Bush Noel
(ブッシュ ノエル)		 色ー明るい茶色。香りー甘みとフルーティー。切れの有る炭酸とハードな濃くと甘み。ブッシュならではのノエルかな。ノエルの中では美味いと思う。
330ml 12%		 ◎
Bush Premium 750ml
(ブッシュ プレミアム 750ml)		 色-赤黒。ダークブラウン。香り-レーズン、バーレーワイン系。複雑。味-スパイシーな風味が強いと思う。それなりに濃厚な味ではあるが、スパイシーさが手伝ってか、重くならずに飲める。美味くて飲みやすい分、ある意味怖い。
750ml 13%／購入店　大月酒店／05/12月		 ○
Bush Premium 1.5l
(ブッシュ プレミアム 1.5l)		 色-ややこげ茶に近い。香り-レーズン？フルーティーだが、スパイスの香りも感じる。意外とサッパリとして爽快。最初に苦味を感じ後味に甘味が来る。スパイスも程よく効いていて、後味を引き締める。1.5L 12%
*若干、オリが発生してました。		 ○


 Dupont
Blanche du Hainaut Biologique
(ブランシュ デュ エノー ビオ)		 色-明るい黄土色。香り-ホーガルデンに近い。弱い。味-もう一つパンチが欲しい。ホーガルデンに近いと思う。ホーガルデン好きならばこれもお勧め。個人的にはナミュールくらい濃くが欲しい。水代わりにはもってこい。真夏だと何杯もいけそう。
250ml　5.5%／購入店　大月酒店／06/8月		 △
Saison Dupont
(セゾンデュポン)
旧ラベル		 250ml 色ー濁りがかった暗めの黄金色。香ー酸味とややフルーティーさを感じる。やや酸味が強く甘みが控えめだが、後味はサッパリとしている。特に濃くも無くスッと飲める感じ。

リ－ファー物。色-ゴールド、ラガー系。香り-柑橘系、フルーティー、素晴らしい。味-香りとは反対に、飲み口はスパイシーでドライ。炭酸はきつくなかった。甘味はほとんど無く引き締まった感じ。泡立ちもキメ細やか。こんなにも美味かったのか？と感心した。リーファー最高。
750ml 6.5%／購入店 田中屋／04/1		 1-△
2-◎
Saison Dupont Biologique
(セゾン デュポン ビオロジック)		 色-明るい黄土色。香り-オレンジピール、とてもフルーティー。味-程よい炭酸と、軽めの口当たり。軽めの濃くと心地よい甘み。余韻にはほのかなスパイシーさとフルーティーな香り。美味かった。
750ml 5.5%／購入店 大月酒店／06/6		 ◎
Biere de Miel Bio
(ビエラ デ ミエール)		 色ーやや暗めの黄金色。香りー不覚。炭酸は弱めで、後味として蜂蜜の甘みが広がる。甘さよりかサッパリとして飲みやすい品。 750m

２回目　色-あめ色、橙色。香り-甘酸っぱさを感じる。フルーティー、ハーブ…。複雑。味-｢Miel｣とはフランス語で蜂蜜なんだそうな。蜂蜜を使用しているらといってバルバール程甘くは無い。むしろ、甘味は抑え目。ドライな口当たり。キレがある。鼻に抜ける香りがたまらない。飲み易い。写真も更新。
750ml　8%／購入店　大月酒店／05/2月		 1-○
2-○
La Biere de Beloeil
(ビエール ドゥ ベルイユ)		 色-紅茶、アンバーカラー。香り-フルーティー。味-甘く心地よい香りとは違い、ピリッとした飲み口。ホップの苦味とやや強めの炭酸。濃くはあるが重くはない。喉越し良く、余韻に甘さが楽しめる。
750ml 8.5%／購入店 田中屋／04/4月

2回目　色-あめ色。香り-蜂蜜、りんご、ほんのり甘く心地よい香り。味-スムースな口当たり、炭酸は弱い。苦味は抑え目。まろやかな濃くとほのなか甘味。余韻はスパイシーなキレを感じる。これまた表情豊か。画像更新
750ml　8.5%／購入店　大月酒店／05/2月		 1-○
2-○
Moinette Biologique
(モアネット バイオロジク)		 色ｰやや暗めなゴールド。香りｰ爽やかなホップの香りと微かな酸味の匂い。味-セゾンらしく爽やかで、軽い濃くと苦味が満喫できる。炭酸もほどほどで飲み飽きない。
750ml 8.5%

2本目
色-金茶色。香り-シードル、蜂蜜、爽快感。味-キリッとした口当たり。スパイシーな味わいの後から苦味と甘みが口中で広がる。余韻も素晴らしい。複雑で多彩な味わい。幸せ。
750ml 7.5%／購入店　大月酒店／06/7月		 1-○
2-◎
Moinette Blonde
(モアネット ブロンド)
 旧ラベル		 色ｰやや明るいオレンジ、綺麗な濃い目のゴールド。香りｰホワイトビールに近い匂い。柑橘系の匂いが感じ取れた。味-ホップとスパイスが効いていて辛口。徐々に苦味が広がる。夏場に冷やしてグッと飲みたい。
750ml 8.5%

リーファー物。色-ゴールド。見た目ラガー。香り-パイン。ほのかな酸味とフルーティーさ。味-口当たりスッキリ、サッパリ。口中では程よい炭酸とスパイシーな味が喉を潤す。後味に感じる苦味も心地よい。グイグイ飲める。美味い。
8.5% 750ml／購入店 田中屋／03/12		 1-△
2-◎
Moinette Brune
(モアネット ブラウン)
旧ラベル		 色ｰブラウン。香りｰサビのような、なんともいえない酸味を感じさせる匂い。味-ホップが効いていて軽い苦味を感じる。飲みやすいが飽きやすい。自分の保存状態に問題があったかも。
750ml 8.5%

2本目
色-マルーン。香り-モルティー、濃くと甘みを感じさせる香り。味-こってりとした濃くと甘み。ほんのりスパイシーで炭酸も程ほど。濃くがしっかり味わえるビール。後味はスッと引く感じ。美味い。
750ml 8.5%／購入店　大月酒店／06/7月		 1-△
2-○
Avec les Bon Voeux
(アベック レ ボン ヴォー)

ラベル変更前
DupontⅢ
(デュポンⅢ)		 「デュポン スリー」ともいう。
色-濁りのあるオレンジ色。香り-ミントのような爽快感。フルーティー。味-泡立ち良い。甘さは無く、スパイシーで苦味が特徴的か。口当たりも重くなく、サッパリ系。苦味と辛さのバランスが良い。
750ml 9.5%／購入店　田中屋／04/3月

ラベル変更前の物
色-蜜柑茶(ディープオレンジ)。香り-柑橘系、レモン、鼻腔をくすぐする良い香り。味-全体的には辛口、スパイシー。刺激的な味の中にも甘さと濃くもある。鼻に抜ける香りもフルーティーで爽やか。色々な味と香りが楽しめる。度数は高めだが、それを感じさせないぐらい爽やかでスパイシー。気づくと瓶は空。美味い～。
750ml　9.5%／購入店　大月酒店／05/2月		 1-○
2-◎
Cervesia
(セルベシア)		 色ー濁りのある銅色。香りー蜂蜜を感じさせる良い香り。全体的にまろやかで、後味に蜂蜜の甘みがほんのり残る。炭酸はそれほど強くない。今までに飲んだ蜂蜜入りのビールの中では一番それらしいと思う。2001/7/29 750m

2本目　色-橙色。香り-フルーティー（みかん）、フルーツヨーグルト。味-炭酸は程ほど。口当たりまろやか。鼻に抜ける香りはスパイシーですっきり。余韻は口中がリフレッシュするかのような爽快感。色々な表情があり、楽しめる。美味い。ホップの代わりに14種類のハーブで風味づけしてるそうな。
画像更新　750ml 8%／購入店　大月酒店／05/2月		 1-○
2-○



BREWERY INDEX E



 Ecaussinnes
la Loubecoise
(ルーベコイズ)		 色-泡はオフホワイト、黒。香り-洋菓子、シロップ、微かに埃っぽさ。味-サワービールというのか酸っぱい。ケベック州のメープルシロップを使用しているらしい。ストロングエールとあるので、はたしてここまで酸っぱいのが本来の味なのかも不明。飲むにつれ慣れるが、酸味の強さと微妙な甘さと濃くが織り成す味わいに少し戸惑う。？
330ml 8%／購入店 田中屋／08/9		 △
Ultramour
(ウルトラモアネ)		 色-濃いブラウン。こげ茶。香り-強烈なイチゴのような香り。チューインガム。香りが強すぎて味もイチゴというか独特な味。個人的に苦手。サッパリしているので香りが嫌でなければ案外すんなり飲めるのでは。
330ml 5%		 △
Ultra Soif
(ウルトラ ソワフ)		 色-クリアなゴールド。香り-エビス、麦な匂い(？)。飲み口、味含めて全体的にラガービールな感じ。夏場用のビールです。
330ml 5%		 △
Ultra
(ウルトラ)		 色-こげ茶。香り-ほのかに甘い香り。紅茶？炭酸は弱く、フルーティーな甘味が楽しめた。余韻はスッキリとして甘味がべたつかない。とある本によると軽い苦味とスパイシーな味らしい。
330ml 7%		 ○
Ultra Blonde
(ウルトラ ブロンド)		 色-ゴールド。香り-きな粉？ほんのりフルーティー。ピリッとした炭酸の刺激と軽い苦味と渋み。全体的にはサッパリとして苦味の楽しめるビール。
330ml 8%		 ○
Ultra Brune
(ウルトラ ブリュン)		 色-黒に近いこげ茶。香り-複雑で強いモルトっぽい香り。味-こってりとして濃厚な飲み口。バーレーワインに近いタイプか。ゆっくりちびちびと飲むビール。
330ml 10%／購入店 田中屋／03/12月		 ○
Ultra de Noel
(ウルトラ ノエル)		 色-ほぼ黒。泡も茶を帯びている。香り-栗？ブランデ－入りチョコを食べた時の香り(微妙～)　最初の口当たりは軽く感じたが、飲むにつれ、バーレーワインのようにドッシリと重厚な味に感じた。スパイスも効いていた。750ml 8.5%／購入店　田中屋／02/12月
*家で飲んだ為、保管に問題在りだったかも。店で飲んでみたかった一品
*ビアガイドだとBlondeとBruneの二つがあり、共に度数は8.5%。買ったものがどちらかなのかは不明。		 △


 Ellezelloise
Blanche de Saisis
(ブロンシュ ドゥ セシス)		 エレゼロワース醸造所が造るホワイトビール。色-黄土色。香り-ほんのり柑橘系、ほこり、ホワイトビール特有の香り。味-サッパリしつつも、オレンジのような香りと柑橘っぽい甘みが口に広がる。余韻に少し苦味。泡立ちよく、濃くもあるホワイトビール。
330ml 6.2%／購入店 大月酒店／07/9月		 ○
Quintine Blonde
(クワンティーヌ ブロンド)		 色-暗い金茶色。香り-りんご、ほんのりスパイシー、とても香りが良い。味-甘さと濃く、スパイシーさそれぞれが、うまく調和されている感じ。舌の奥で、強めの苦味を感じる。旨みがグッとくるブロンド。
330ml 8%／購入店 田中屋／09/2		 ○
Hercule Stout
(ヘラクール スタウト)		 色-真黒。香り-ワイン？複雑。味-最初のひと口目から、強い濃くが口中に広がる。その後、ほのかな甘味、スパイシーな味も感じられる。名前負けしていないヘビーな1本。
330ml 8.4%／購入店 河内屋酒店／03/10月		 ○



BREWERY INDEX F



 Fantome
Fantome
(ファントム)		 色ｰやや白みがかったブラウン。香りｰラズベリｰ、ブルーベリーのような香りとチューインガムのような甘い香り。スパイス等の香り付けが強いと感じた。口中でふわっと香りが広がるが余韻は早い。飲みやすく度数の強さを感じさせない。750ml 8%

2本目
リーファー物が飲食店で出ているとの事で、田中屋さんに我侭言って1ケースのみ入荷してもらう。
個人的にはファントムには良い思いでが無いので、リベンジのつもり。
色-黄土色。香り-マシュマロ、ストロベリー系。抜栓時は強烈。味-香りと違い、飲むと苦味が程よくスパイシーな後味。甘さはないが、終始ストロベリーのような香りがほんのりと漂う。一癖あるが、美味い。
750ml 8%／購入店 田中屋／06/11月　画像も更新		 1-△
2-○
Fantome printemps
(ファントム・プランタン)		 色-白身がかったオレンジ色。香り-フルーティーで蜂蜜のような甘い香り。飲み口はかなりさっぱりとしている。濃くは無い。後味に微妙な甘味を感じる。ホップは軽く口当たりを良くする。
2002/5/17　750ml　8%		 △
Fantome Automne
(ファントム オトンヌ)		 色ー茶色。香りーイチゴシロップ＋コーヒー。チューインガム。味ー飲んだ最初から上記の香りが鼻につき口全体と後味も支配する。ぐぉ～。まずい。写真取り忘れました。 ×
Fantome ete
(ファントム エテ)		 色ｰ暗くやや白みがかったペール色。香りｰスパイス、ランビックのよう。炭酸はほとんど無く、濃くも無い。さらりとした飲み口にスパイスの軽い刺激。
750ml 8%		 ×
Fantome BBB
(ファントム BBB)		 色-ペール、銅色。香り-ややランビックのような酸味の匂い。まず薄い。炭酸、濃く、甘味共にインパクトが無い。夏場には良いかな。セゾンらしい。
750ml		 ×


Fagnes　→　du Bocq


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